Adana’da Obezite Riski Artıyor: Ciğer, Kebap ve Şırdan Kültürü Sağlığı Tehdit Ediyor

Avrupa'da obezite oranının en yüksek olduğu Türkiye'de, Adana yüksek riskli iller arasında yer alıyor. Kentin geleneksel lezzetleri olan ciğer, kebap ve şırdanın yoğun tüketimi, sağlık uzmanları tarafından endişeyle karşılanıyor. Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Balcalı Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gamze Akkuş, bu beslenme alışkanlıklarının obezite ve metabolik hastalıkların yaygınlaşmasına zemin hazırladığını belirtti.

Doç. Dr. Akkuş, Adana'da protein ağırlıklı ve yağlı beslenme eğiliminin belirgin olduğunu vurgulayarak, "Sabahları güne ciğer yiyerek başlamak gibi ilginç bir alışkanlığımız var. Şırdan ve ciğer gibi sakatatın yanı sıra kebabın aşırı tüketimi, Adana'yı hem lezzetli hem de riskli kılıyor. Bu durum, ilin metabolik hastalıkların en sık görüldüğü yerlerden biri olmasına yol açıyor" dedi.

Ailesinde diyabet, şeker, kolesterol veya yüksek tansiyon öyküsü bulunan, ayrıca hareketsiz bir yaşam süren bireylerin et ürünlerini karbonhidratlarla birlikte tüketmesinin geri dönülmez sağlık sorunlarına neden olabileceğine dikkat çeken Doç. Dr. Akkuş, bu hastaların günlük kalori alımına özen göstermesi gerektiğini ifade etti. Yüksek kalorili ve yağlı gıdaların tek bir öğünde aşırı tüketiminin, gün boyu alınması gereken kalorinin karşılanmasına ve hareketsizlikle birleştiğinde obezite, şeker, kolesterol ve tansiyon yükselmelerine yol açabileceğini belirtti.

Tansiyon hastalarına özel uyarıda bulunan Doç. Dr. Akkuş, sakatatların yüksek tuz içeriğinin tansiyonu yükseltebileceğini ve normal tuz alımını aşabileceğini vurguladı. Akşamları yapılan ödüllendirme amaçlı atıştırmalıkların da ciddi kalori yükü oluşturduğuna değinen Akkuş, yemek sonrası tüketilen meyveler, çay yanındaki ikramlar ve kuruyemişlerin toplam kaloriye önemli ölçüde katkı sağladığını söyledi. Bazı hasta grupları haricinde sık sık beslenmenin artık önerilmediğini, uzun süreli açlık periyotlarının bazı durumlarda daha faydalı olabildiğini sözlerine ekledi.

Fotoğraf: MALATYA BÜYÜKŞEHİR HABER